Comenzamos nuevo blog y para hacer honor a su nombre que menos que comenzar con unas lentejitas con arroz. Como muchas recetas que espero subir serán de mami, aunque esta la he 'tuneado' un poco, así que vamos a ello.
Ingredientes (para 4 personas)
4 buenos puñados de lentejas
4 cucharadas de arroz integral
1 diente de ajo
½ cebolla
½ pimiento
Aceite
Sal
Un tomate maduro
Un buen chorro de vino blanco
1 hoja de laurel
Cominos (una pizca)
Pimienta negra (una pizca)
Pimentón rojo (una pizca)
Cúrcuma (una pizca)
Curry (una pizca)
Elaboración
Poner las lentejas a remojo el día anterior por la noche.
Pochar el ajo, cebolla y pimiento. A medio pochar añadir el tomate. Cuando el tomate ya esté añadir el vino y dejar un par de minutos más y pasarlo por la batidora.
Disponer en la cazuela las lentejas, el arroz, las especias y las verduras pochadas (pasadas por la batidora). Cubrir generosamente con agua ya que el arroz al ser integrar absorbe mucha parte del agua.
Poner a hervir, y cuando rompa el hervor bajar el fuego para que cuezan lentamente.
Una vez a nuestro gusto rectificar de sal si es necesario y servir.
2 comentarios:
Bienvenida a la blgosfera, Agus.
Espero que disfrutes en ella tanto como yo.
Me apunto estas lentejas, que deben estar buenísimas.
Bs.
Carlos, de Vegetal... y tal.
http://vegetalytal.blogspot.com
Hola Carlos, gracias a ti, jeje, mi primer comentario.
La verdad que hay blogs fantásticos de los que aprender mucho, el mio como ves aún en pañales, pero vamos, es el tiempo que no me da para más.
Un saludo
Agus
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